Mik azok az aminosavak?
Az aminosavak szerves savak, amelyek a fehérjék alapvető építőelemei. Bár a természetben 500 különböző aminosav található, a szervezet megfelelő működéséhez mindössze 21 aminosav szükséges, amelyek közül 9‑et a szervezetünk nem képes előállítani. Ezeket az aminosavakat esszenciális aminosavaknak nevezzük, amit a szervezetünkbe a táplálékkal kell bevinni. Az arginin és a hisztidin aminosavakat szemiesszenciálisnak nevezzük, és bizonyos helyzetekben (növekedés, betegség,...) esszenciálissá válhatnak.
Aminosavak az élelmiszerekben
A legjobb fehérjeforrásoknak azokat az élelmiszereket tekintjük, amelyek az esszenciális és nem esszenciális aminosavak teljes spektrumát tartalmazzák - hús, tenger gyümölcsei, tojás vagy tej. A növényi fehérjék és néhány gyengébb minőségű állati forrás hasznosulását gyakran csökkenti egy ún. limitáló aminosav jelenléte, amely az az aminosav, ami a legkevésbé van jelen az adott fehérjében, és így megakadályozza a többi aminosav hasznosulását. Ennek ellenére minden esszenciális aminosav pótolható változatos növényi alapú étrenddel, de ezeket nagyobb mennyiségben kell fogyasztani.
Az aminosavak funkciói
Az aminosavak központi szerepet játszanak az emberi szervezet szinte minden folyamatában, pl:
- segítenek az izmok kialakulásában és növekedésében,
- segítenek az izomfeszesség és az izomerő fenntartásában,
- energiaforrásként szolgálnak,
- biztosítják a megfelelő emésztést,
- a hormonális struktúrák és az enzimek részei,
- befolyásolják az immunrendszert,
- fenntartják a csontok optimális egészségét,
- biztosítják az anyagcsere‑reakciók megfelelő működését és az anyagok szállítását a vérben,
- hozzájárulnak a belső környezet stabilitásának a fenntartásához, és
- fenntartják a bőr, a haj és a körmök egészségét.
Az összes aminosav megfelelő bevitele előfeltétele az általános egészség biztosításának. A nem esszenciális aminosavak bevitele nem létfontosságú, mivel szervezetünk képes azokat magától is előállítani, de ezeknek az aminosavaknak is van építő funkciójuk, és célszerű elegendő mennyiséget fogyasztani belőlük az étrendben az optimális testfunkciók és az izomnövekedés biztosítása érdekében. Az esszenciális aminosavak hiánya viszont komoly egészségügyi komplikációkat okozhat - csökkent immunitás, izomtömeg‑vesztés, károsodott regenerálódás vagy csökkent étvágy stb.
Az aminosavak típusai
Az aminosav étrend‑kiegészítők semmiképpen sem helyettesíthetik a változatos és kiegyensúlyozott étrendet. Azoknak a sportolóknak azonban, akik megpróbálják testüket a magasabb szintre emelni, szükségük lehet bizonyos aminosavakból többet bevinni. A Vilgain kínálatában ezeket találod:
- BCAAS - három aminosavból álló csoport (valin, leucin és izoleucin), amelyek segítenek csökkenteni az izomlebontást, támogatják a regenerációt és az izomfehérje szintézist.
- EAA - esszenciális aminosavak keveréke (beleértve a BCAA‑kat is), amelyek az emberi szervezetben zajló összes anyagcsere‑folyamathoz szükségesek.
- Béta‑alanin - lehetővé teszi az emberi szervezet számára, hogy növelje a karnozin termelését, ami csökkenti az izom elsavasodásának mértékét, és segít késleltetni a fáradtságot és növelni az állóképességet.
- HMB - egy aminosavból, a leucinból szintetizált anyag, anabolikus és antikatabolikus hatással rendelkezik, ami változatos és kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva hatékonyabb izomépítést tesz lehetővé.
- L‑arginin - Aminosav, amely segít kitágítani az ereket és növeli az izmok oxigén- és tápanyagellátását, csökkentve az izomkárosodást és felgyorsítva a regenerálódást.
- L‑citrullin - Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint az arganin, amire a szervezetben lebomlik. Jobban és hosszabb ideig emészthető, így hatékonyabbnak tűnik.
- L‑Glutamin - Az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló aminosav a szervezetünkben, amely pozitívan befolyásolja a belek működését, erősíti az immunrendszert és a regenerációt. A fogyókúrák során népszerű, mivel úgy tűnik, hogy csökkentheti az édesség utáni sóvárgást. Ennek megerősítéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.