A Vilgain Pirított sós tökmag ropogós csemege tele az egészségre jótékony előnyökkel. A magok diós ízűek, keserűség nélkül. Magában is remek, de gyakorlatilag bármibe beleteheted, például levesekbe, salátákba vagy akár a házi kenyérbe is.
Az élelmiszerek közül az egyik leggazdagabb ásványianyagforrásnak számít. Magas a magnéziumtartalma, és nagy mennyiségben tartalmaz cinket, vasat, rezet és mangánt. A vitaminok közül kisebb mennyiségben tartalmazza a B‑vitaminok csoportját és a K‑vitamint.
A makrotápanyagok tekintetében viszonylag magas a fehérjetartalma, ami egy növényhez képest jó hasznosulási arányt mutat (0,9 a PDCAAS‑indexen). Magas a rosttartalma teltségérzetet biztosít és segíti az optimális bélműködést. Ezenkívül a magok nagyon jó omega‑6 zsírsavforrásnak számítanak.
A tökmagnak magas antioxidáns‑kapacitása is van, ami a pörkölt magokban magasabb, mint a nyersekben. Az antioxidáns‑kapacitás az élelmiszer szabadgyök‑felszívó képességét jelzi.
Tökmag, só.
Dél‑Morvaországban betakarított.
| 100 g | |
| Energia | 2423 kJ / 583 kcal |
| Zsír | 43,8 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 9,4 g |
| Szénhidrát | 8,8 g |
| - amelyből cukrok | 1 g |
| Fehérje | 37,1 g |
| Só | 1,3 g |
